在苹果手机上复制文字的操作步骤如下：
1. 打开包含文字的应用，如网页、文档或聊天窗口。
2. 长按你想复制的文字，直到文字被高亮选中。
3. 在弹出的菜单中选择“复制”。
4. 打开你想粘贴文字的应用。
5. 长按你想粘贴的位置。
6. 在弹出的菜单中选择“粘贴”。
以上步骤适用于大多数文本编辑和浏览场景。
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